Um bei einer Map die Wachstumsphasen der Feldfrüchte zu ändern sind ein paar Änderungen in der i3d der Map nötig.
Dazu gehört ein Packprogramm wie WinRAR oder 7Zip und einen Texteditor wie Notepad++

Als erstes musst du die Map erstmal in einem Ordner auf dem Desktop komplett entpacken.
Dann die map.i3d mit einem Texteditor wie Notepad++ öffnen, so das man Änderungen aus durchführen kann.

Jetzt gehst du auf Suche und suchst dir den Eintrag von Gras im Foliagebereich: FoliageSubLayer name="grass" in der suche eingeben!
Als Ergebnis solltest du einen Eintrag wie diesen finden:

<FoliageSubLayer name="grass" densityMapTypeIndex="2" densityMapChannelOffset="4" numDensityMapChannels="4" materialId="172" cellSize="8" viewDistance="80" terrainOffset="0" objectMask="65520" distanceMapIds=";9;9;9" distanceMapUnitSizes=";128;128;128" minDistanceColorDifference="0.027451 0.027451 0.027451" atlasSize="4" numBlocksPerUnit="1" width="1.9" height=";0.25;1" texCoords=";0 0 1 0.25;0 0.25 1 0.25;0 0.5 1 0.5" widthVariance="0;0;0.2;0.5" heightVariance="0;0;0.1;0.3" horizontalPositionVariance="0.75" numStates="9" growthNumStates="4" growthStateTime="3.6e+007"/>

Der Wert numStates="9" gibt die Anzahl aller Phasen dieser Frucht an. Wachsen, unbepflanzt, verrottet ist da bereits auch mit enthalten.
Der Wert growthNumStates="4" gibt jetzt nur die Anzahl der möglichen Stufen für das Wachstum selbst an.
Der Wert growthStateTime="3.6e+007" wird in mSek. (MilliSekunden) angegeben, dabei entspricht dieser Wert dann auch nur die Zeit für eine Wachstumsstufe.

Hier sind das 36000000 millisekunden, entspricht 36000 Sekunden, entspricht 600 Minuten, entspricht 10 Stunden.
Benötigt man für eine Frucht eine Wachstumszeit von insgesamt nur 4 Stunden Spielzeit, dann ist die Rechnung entsprechend andersrum auszuführen.
Bei 4 Stunden für 4 Wachstumsstufen entspricht das für eine Stufe nur 1 Stunde Wachstumszeit.
1 Stunde = 60 Minuten = 3600 Sekunden = 3600000 mSekunden in der anderen Schreibweise dann 3.6e+006.
Zudem hängt die tatsächliche Zeit noch von dem Schwierigkeitsgrad (Leicht, Mittel, Schwer) im Spiel ab.

Das ist natürlich für jeden Spieler selbst änderbar.
Zu berücksichtigen ist dabei immer das es sich um hier um reine LS Zeit handelt, die das Spiel auch im PC läuft.

Nach dem ändern der Werte für jede Frucht einzeln, muss man die Datei nur noch abspeichern.
Dann den Inhalt des Ordners wieder zu einem ZIP Archiv erstellen und dann die Map wieder in den Mods-Ordner einfügen.
Nach einem neuen Spielstart, und Auswahl eines neuen Spielstandes, sind die neuen Zeiten für das Spiel nutzbar.